La carie dentaria è un processo morboso dei tessuti duri e non vascolarizzati (smalto, dentina, cemento) con andamento progressivo e irreversibile caratterizzato dalla demineralizzazione e dal disfacimento dei suddetti tessuti. Tale perdita si evidenzia con la formazione di una cavità che generalmente si estende dalla superficie esterna del dente verso la polpa.
E’ una malattia infettiva, dovuta a batteri acidogeni presenti sulla superficie del dente i quali si accumolano per diverse cause:
- Età e qualità dei tessuti duri
- Affollamento dentale
- Scarsa igiene orale
- Dieta ricca di zuccheri
- Placca batterica
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